Use su paladar para conocer República Dominicana. Comience con los mercados para abastecerse de frutas tan dulces que lo harán pensar que no son reales: piñas, papayas, melones, guayabas, guanábana, maracuyás, tamarindos, fresas, mangos y hasta pitahayas… Pruebe las paletas de frutas y sorbetes y los helados de macadamia y chocolate orgánico en las heladerías Helados Bon que se encuentran en todo el país.
Tome nota que el almuerzo (desde el mediodía hasta las 3:00 pm) es la comida principal del día, por lo que hay muchos restaurantes en las ciudades y pueblos que ofrecen “almuerzo ejecutivo” o “plato del día”. Los dominicanos son fieles al plato conocido como “bandera dominicana”: carne guisada o frita con arroz, frijoles y tostones. Es raro el turista que no haya probado una cerveza Presidente helada, que va muy bien con la comida dominicana. Diríjase a los supermercados y compre ron, café y nueces de macadamia producidas localmente para llevar a casa.
La cocina internacional está representada aquí. Los extranjeros que llegaron al principio como turistas han abierto restaurantes para compartir su cultura. Si necesita su ración de comida rápida americana, no hay problema: las cadenas están aquí. En Santo Domingo, diríjase a la avenida Winston Churchill y a los centros comerciales de la ciudad. En las zonas turísticas se han abierto muchos restaurantes para atender a los turistas estadounidenses que conforman el mayor segmento de visitantes.
Bien podría decirse que República Dominicana tiene más restaurantes que el resto del Caribe. ¿Cómo elegir? No lo haga, siga la corriente. Lo más probable es que el restaurante que está cerca de usted sea bueno. Busque el menú de cocina fusión en la que chefs innovadores han tomado recetas populares y les han dado un toque dominicano con ingredientes locales.
Cuando esté en República Dominicana y busque un lugar con una vista extraordinaria para cenar, encontrará muchos. Tómese su tiempo para disfrutar de una cena con vista a los amplios campos de golf, a los árboles imponentes de pinos nativos, al horizonte del mar o a 500 años de historia.
